Профессионально владею Айко, Store-House, 1С - Общепит, Контур-экстерн, Алкогольная декларация, Егаис, УТМ, Меркурий. Накладные, акты списаний, акты реализаций, инвентаризации, управленческий учет, анализ деятельности предприятия и т.д... Осуществляю полный цикл расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции, выполненных на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки. Определяю итоговую стоимость продукции, подлежащей реализации. Своевременно вношу изменения в рассчитанную стоимость продукции в случае изменения компонентов цены. Составляю калькуляционные карточки и веду их учет. Рассчитываю технологические карты приготовления блюд на основании заявок шеф-повара. Веду учет реализованной продукции на основании данных товарных счетов и отчетов. Веду первичную документацию в 1С-Предприятие |