1.Открытие и закрытие кафе. 2. Контроль и координация работы всех сотрудников, находящихся в подчинении. 3. Контроль совместно с шеф-поваром, старшим поваром качество блюд и напитков, выносимых в зал. 4. Составление графиков и ведение табеля сотрудников. 5. Принятие мер по предотвращению и разрешению конфликтных ситуаций возникающих в коллективе, рассмотрение претензии посетителей и принятие всех необходимых мер для их устранения. 6.Осуществление контроля за сохранностью материальных ценностей. 7.Проведение обучения сотрудников стандартам поведения в зале, правил сервиса, работы с кассой. 8. Участие в инвентаризации. |