Имя | Сергей |
Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
|
Проживание | Люберцы |
Заработная плата | По договоренности |
График работы | Полный рабочий день / Сменный график |
| |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | 22 года |
Гражданство | Россия |
Пол | Мужской |
Возраст | 59 лет (10 октября 1964) |
Опыт работы
|
Период работы | январь 2013 — июль 2018 (5 лет 7 месяцев) |
Должность | Шеф-повар, управляющий |
Компания | ИП "Баранюк М.Ю." |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд, составление калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, введение новых блюд. |
|
Период работы | июль 2011 — апрель 2012 (10 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | "Сервис-Д" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд, составление калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, введение новых блюд. |
|
Период работы | май 2010 — январь 2011 (9 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ООО "Комплекс" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд, составление калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, введение новых блюд. |
|
Период работы | март 2009 — август 2009 (6 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ООО "ОАЗИС" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд, составление калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, введение новых блюд. |
|
Период работы | март 2005 — сентябрь 2008 (3 года 7 месяцев) |
Должность | Заведующий производством |
Компания | ООО "Орион-комфорт" и ООО "Фьюжен" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд, составление калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, введение новых блюд. |
|
Период работы | сентябрь 2004 — апрель 2005 (8 месяцев) |
Должность | Шеф-повар |
Компания | ООО "Империя суши" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд, составление калькуляционных карт, проведение инвентаризаций, введение новых блюд. |
|
Период работы | январь 2004 — август 2004 (8 месяцев) |
Должность | Су-шеф |
Компания | "Орион-комфорт" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд. |
|
Период работы | март 2002 — октябрь 2003 (1 год 8 месяцев) |
Должность | Су-шеф |
Компания | Суши-бар "Нияма" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд. |
|
Период работы | ноябрь 2001 — февраль 2002 (4 месяца) |
Должность | Бригадир-тэпанщик |
Компания | ООО "Экспресо-Холдинг" |
Обязанности | Приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф, руководство поварами, отслеживание движения товара, проверка качества продуктов и отдаваемых блюд. |
|
Период работы | октябрь 1999 — сентябрь 2001 (2 года) |
Должность | Повар |
Компания | Гостиница "Москва" |
Обязанности | Закупка продуктов, проверка качества продуктов, отчетность, приготовление блюд согласно тех. картам, отдача блюд, заготовление п/ф. |
|
Период работы | июнь 1994 — июнь 1997 (3 года 1 месяц) |
Должность | Экспедитор |
Компания | "Прайд" |
Обязанности | Закупка продуктов, проверка качества продуктов, отчетность |
|
Период работы | ноябрь 1991 — май 1994 (2 года 7 месяцев) |
Должность | Экспедитор |
Компания | Липекс |
Обязанности | Закупка продуктов, проверка качества продуктов, отчетность |
Образование
|
Образование | Среднее специальное |
Окончание | 1982 год |
Учебное заведение | ПТУ |
Специальность | Повар-кулинар |
Дополнительная информация
|
Командировки | Не готов к командировкам |