Управляющий

Резюме 3412655   ·   10 апреля 2019, 08:32

Имя

Виктор

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Люберцы

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

 

Образование

Неполное высшее

Опыт работы

9 лет 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

39 лет   (9 декабря 1985)


Опыт работы


Период работы

январь 2018 — по настоящее время   (7 лет)

Должность

Управляющий

Компания

Суши Сет

Обязанности

Ведение хозяйственной и финансовой деятельности магазинов . Отчетность, обучение персонала и подбор персонала, составление планов работы. Контроль качества продукции.


Период работы

июнь 2015 — ноябрь 2016   (1 год 6 месяцев)

Должность

Директор

Компания

Вестерн паб

Обязанности

Контроль хозяйственной и финансовой деятельности спорт бара. Организация бесперебойной работы кафе. Подбор персонала, обучение персонала. Продвижение.Организация рекламных проектов.

Ведение внутренней документации. Взаимодействие с проверяющими инстанциями.


Период работы

февраль 2014 — август 2015   (1 год 7 месяцев)

Должность

Управляющий, шеф-повар

Компания

Кафе-бар Ежевика

Обязанности

Открытие проекта с 0. Организация деятельности кафе. Подбор персонала, обучение. Участие в оформлении пакета документов, необходимых для работы кафе (в т.ч. получение алкогольной лицензии и одобрение в органах СЭС).

Разработка меню. Написание технологических карт.

Контроль финансовой и хозяйственной деятельности кафе. Управление персоналом (16 человек). Заказ необходимого сырья. Обеспечение бесперебойной работы кафе-бара. Оптимизация производственных процессов.


Период работы

июнь 2011 — декабрь 2013   (2 года 7 месяцев)

Должность

Инженер ПТО, помощник руководителя

Компания

Перострой

Обязанности

Составление всех необходимых расчетов и смет, осуществление контроля производственного процесса, содействие в строительно-монтажных работах, подготовка договоров и прочей внутренней и внешней документации.

Проведений инвентаризаций и заказ необходимых расходных материалов.


Период работы

декабрь 2009 — июль 2011   (1 год 8 месяцев)

Должность

Шеф-повар, помощник управляющего

Компания

Суши-бар Лотос

Обязанности

Открытие проекта с 0. Заказ необходимого оборудования. Подбор персонала. Разработка меню. Написание технологических карт. Организация работы кафе и доставки по близлежащим районам. Заказ необходимых продуктов и расходного сырья. Контроль хозяйственной деятельности кафе. Участие в разработке планов развития. Контроль и организация выполнения проектов.

Через год работы заведение было выведено в прибыль.


Период работы

август 2008 — декабрь 2009   (1 год 5 месяцев)

Должность

Руководитель японского и китайского направления сети доставок и кафе

Компания

Пиплс Фуд

Обязанности

Разработка меню. Введение новых блюд. Написание технологических карт.

Управление персоналом. (40 чел.) Подбор персонала. Обучение. Организация работы на местах. Оптимизация производственных процессов.

Разработка и внедрение проектов, направленных на повышение выручки и прибыли в кафе и на доставках .

Контроль выполнения плановых показателей.

Осуществил 2 проекта. В результате которых по японскому направлению общая выручка по японскому направления была увеличена в 2 раза. По китайскому направлению прирост составил 1/5 часть.


Образование


Образование

Неполное высшее

Окончание

2021 год

Учебное заведение

КубГУ

Специальность

Гостиничное дело


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Навыки и умения

Организаторские навыки, управленческие навыки . Уверенный пользователь ПК, Знание программ 1С, TillyPad, R-Keeper, StoreHouse. Креативность. Честность . Пунктуальность. Ответственность . Исполнительность . Умение находить решение нестандартным задачам. Быстрая обучаемость. Аналитический склад ума.


Оператор Call-центра Администратор автосалона

от 30 000 руб.

Люберцы

Администратор

от 30 000 руб.

Люберцы

Комплектовщик

от 41 000 руб.

Люберцы

Водитель категории В

от 50 000 руб.

Люберцы

Водитель категории ВСДЕ

от 60 000 руб.

Люберцы

Водитель

от 80 000 руб.

Люберцы

Менеджер, Администратор

от 45 000 руб.

Люберцы

Комплектовщик

от 30 000 руб.

Люберцы

Юрист

от 30 000 руб.

Люберцы

Диспетчер

от 40 000 руб.

Люберцы