Администратор : Контроль работы смены (кассиры, повора) Контроль сохранности ТМЦ Проведение инструктажей (целевой, вводный, ежедневный, планерка) Проведенние инкассации обеспечивает кассы ресторана разменными денежными средствами в отсутствии руководства встречает и сопровождает контролирующие и административные органы, предъявляет требуюмую документацию обеспечивает строгое соблюдение должностных обязанностей сотрудниками обеспечивает урегулирование всех спорных вопросов осуществляет снятие денежных средств и сдачу выручки контролирует выход готовой продукции В конце смены менеджер контролирует развоз сотрудников по домам, а также следит за правельностью сдачи под охрану всех помещений ресторана |