Разработка технологических процессов, режимов производства, технологической документации и рецептур. Оптимизация действующих рецептур с учетом себестоимости. Контроль за качеством сырья, соблюдением технологической дисциплины, качеством выпускаемой продукции. Внедрение бережливого производства. Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами. Поиск нового вида сырья, ингредиентов и технологий, экспериментальные выработки продукции. Рекламационная работа (выезд на объекты, разработка корректирующих действий, оценка рисков. Разработка обучающих программ, презентаций. Обучение производственного персонала на всех уровнях | 
