Расчет калькуляционных и технологических карт, товарных отчетов
Разработка и составление меню
Проведение инвентаризации
Выявление недостач и излишков
Полный документооборот производственного учета
Списание себестоимости
Ведение бухгалтерской отчетности
Период работы
август 2012 — по настоящее время (12 лет 9 месяцев)
Должность
Менеджер
Компания
ООО "МИР"
Обязанности
Открытие РЦ с нуля
Составление и проработка меню
Набор, обучение и тестирование персонала
Контроль закупок, заключение договоров с поставщиками
Прием и провидение банкетов любой сложности
Контроль качества подаваемых блюд и напитков, сервиса и обслуживания
Составление ежемесячных отчетов для руководства
Прием и учет товара
Работа на кассе
Формирование и ведение личных дел работников
Прием входящих/исходящих документов
Прием звонков
Полный документооборот
Образование
Образование
Высшее
Окончание
2015 год
Учебное заведение
ГСИ
Специальность
Менеджер
Дополнительная информация
Иностранные языки
Английский (Базовый)
Водительские права
Категория B
Командировки
Готова к командировкам
Курсы и тренинги
Курсы "Бухучет и налогообложения + 1С" в 2015 г
Навыки и умения
Знание ресторанного бизнеса, навыки общения с клиентами, знание программы Tillypad, частично R-Keeper. Знание бухгалтерии, знание правил и норм пожарной безопасности, санитарных норм и охраны труда.
Личные качества: стрессоустойчивость, коммуникабельность, оптимизм, ответственность, порядочность, честность, умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях, умение работать в коллективе.